Для винного бара разработала винную карту. Под запрос заказчика: импортное вино, премиум и среднего сегмента подходящие для среднеземноморской кухни. Изучила прайсы надежных на рынке дистрибьютеров напитков, изучила блюда кухни. Подобрала лучшие позиции по соотношению цена-качество, а так же учитывала винные тренды, для удовлетворения вкусов конечного потребителя. Использую классические и понятные обозначения вин: Название, год урожая, страна, регион производства, сортовой состав. Так же составила для персонала заведения таблицу-памятку, где подробно описала вкусовые и ароматические характеристики, а так же гастрономические пары и рекомендации подачи вина и его хранения.
Пожаловаться
