Стартап ресторана (технология, санитария, оборудование)

Описание

1. Планировка, техническая подводка и технологическое оснащение.
2. Расстановка оборудования, разработка технологического процесса и потока.
3. Санитарная подготовка, противопожарная подготовка (документативная, фактическая).
4. Введение в эксплуатацию.
5. Подготовка к проверкам Роспотребнадзора, МЧС и трудовой инспекции.

Общее время ввода в эксплуатации с момента выбора помещения: 3 месяца.
В архиве фотографии с производства на стадии проработок меню.

Презентация проекта