Таблицы Excel и google практически на любой вкус , цвет и кошелек)
Опыт работы в этом направлении в течении 5 лет по настоящее время. Где я для себя определил сильное направление по системе учета и инвентаризации товаров.
Так же могу исправить и усовершенствовать уже готовые ваши таблицы для более удобного использования и по вашему желанию добавить Google формы для удобного использования и хранения данных.

Напоминаю, что Технические Задания нужно формулировать четко, по пунктам с конкретной целью так как это этого зависит трудоемкость и срок изготовления.