Печень – это внутренний орган человека, который выполняет главную фильтрующую роль в организме. Все реакции разложения опасных веществ до безопасных соединений проходят именно там. Попадают они туда с помощью крови, которая обеспечивает транспорт веществ. После того как спиртное минуло желудок, вместе с кровью оно направляется в структурные элементы печени – гепатоциты. Там проходит процесс обезвреживания. Так как клетки могут обезвредить алкоголь только на 10%, остальные 90% спирта преобразовываются в ацетальдегид.