Анализ, проведённый ВНИИ КП, отмечает рост мирового и отечественного рынка кондитерской продукции. В качестве первоочередной причины называется расширение сегмента кондитерских изделий, относящихся к группе сахаристых (шоколадные изделия, драже, карамели). Согласно опубликованному недавно докладу «Confectioneries: A Global Strategic Business Report» величина мирового рынка данных изделий будет оцениваться в $186,3 миллиарда.
На сегодня наше государство занимает IV место в мире по выпуску кондитерских изделий, а указанный рынок оценивается в России как достаточно перспективное экономическое направление.
Статистические выкладки, приведённые в докладе старшего аналитика по рынкам Восточной Европы, господина Гребинского Г. (?), с которым он выступил на конференции, посвящённой вопросам стратегического развития рынка указанной продукции, 17.09.14, , показывают, что рынок кондитерских изделий в нашей стране пока существенно уступает аналогичному рынку Западной Европы. Но, демонстрируемые им темпы роста существенно превышают показатели последнего ***. (Смотри рис. 1).
