Это капитан ушедшей эпохи. Его образ — ностальгия по тому времени, когда путешествие было стильным, размеренным и полным тайн. Он не встречает гостей — он ждёт свой рейс, который никогда не отправится. Ресторан расположен в историческом здании вокзала.