Соберу данные с сайта и отдам таблицей, с которой можно работать.
Что обычно собираю: каталог товаров с ценами и характеристиками, наличие и остатки, контакты компаний из справочников, объявления, отзывы. Если задача нестандартная, я сразу оценю, берусь или нет.
Работаю не только с открытыми сайтами. Там, где стоит защита от ботов и обычный запрос упирается в 403, захожу браузером с постоянным профилем. Это проходит там, где скрипты в лоб не проходят.
Пара вещей, о которых обычно не говорят, а они решают.
Сырая выгрузка почти всегда идёт с мусором: посторонние строки, дубли, пустые карточки. Если это не вычистить, таблицей пользоваться нельзя, поэтому чистка входит в работу, а не идёт отдельной опцией.
И я развожу "пусто" и "сайт не ответил". Это разные вещи, и если их смешать, сбой сбора приедет к вам как честный ноль. Отчёт по сбору покажет, сколько собрано и сколько источников отвалилось.
На выходе Excel или CSV с теми полями, которые нужны вам. По желанию отдам и сам скрипт, чтобы вы запускали сбор без меня.
Базовый кворк это до 500 позиций с одного сайта. Больший объём или несколько сайтов считаю по факту, опишите задачу при оформлении заказа.