Создание меню для предприятия общественного питания
Помогу разработать и оформить меню для ресторана, кофейни, бара или другого заведения общественного питания - как с нуля, так и на основе уже существующего меню.
Могу взять на себя комплексную работу:
• разработка структуры и наполнение меню;
• составление и оформление технологических и технико-технологических карт;
• расчет себестоимости блюд и напитков;
• создание удобных таблиц для контроля себестоимости, наценки и других показателей;
• написание и редактирование названий и описаний блюд;
• оформление меню, прайс-листов и других рабочих документов;
• создание чек-листов для официантов, бариста, администраторов и другого персонала;
• подготовка инструкций и стандартов работы;
• работа с iiko: номенклатура, технологические карты и другие задачи по согласованию;
• систематизация информации в Word, Excel и Google Таблицах;
• актуализация уже существующих меню, цен и документации.
Есть практический опыт работы в ресторанной сфере, поэтому понимаю задачу не только с точки зрения оформления, но и со стороны реальной работы заведения.
Объём услуги можно подобрать индивидуально: от одной таблицы, технологической карты или чек-листа до комплексной подготовки материалов для заведения.
Перед началом работы обсудим задачу и определим, какой результат необходим именно вам.
