Обработать текстовые файлы

Необходимо подготовить html-форму к переводу на англ. язык, заменив русские фразы на php-переменные из массива:

Пример: есть такой абзац:
<td style="width:63%">
<p><strong> БАР</strong></p>
скидка 5% при заказе с сайта
</td>

Нужно:
<td style="width:63%">
<p><strong> <? echo $formlang['bar']; ?></strong></p>
<? echo $formlang['discount-5-percent']; ?>
</td>

и

$formlang = array (
'bar' =>...