Доработка базы клиентов в Excel

Здравствуйте. У нас небольшой интернет-магазин и мы ведем базу клиентов в Excel. Пример базы во вложении. Нужно её доработать. А именно, нужно:
1) График суммы заказов по дням.
2) График суммы заказов по месяцам.
3) Чтобы при оформлении нового заказа товар, закладываемый в этот заказ, сам вычитался из остатков.
4)...