Консультация по документации для открытия небольшой кулинарии

Мы занимаемся производством тортов на заказ. Сейчас все идет nolegal (как собственно и много у кого)... Но мы хотим выйти на новую ступень и легализоваться.

Нужна консультация юриста.
основные вопросы:
Какие требования у Роспотребнадзора и пожарки к помещению?
Какое минимальное помещение должно быть?
Какие минимальные требования?
Можем ли мы открыться...