Обработать текстовые файлы

Необходимо подготовить несколько файлов для перевода на англ. язык, заменив русские фразы на php-переменные из массива:

Пример: есть такой абзац:
<td style="width:63%">
<p><strong> БАР</strong></p>
скидка 5% при заказе с сайта
</td>

Нужно:
<td style="width:63%">
<p><strong> <?=$lang['bar']?></strong></p>
<?=$lang['discount-5-percent']?>
</td>

и

$lang = array (
'bar' => 'БАР',
'discount-5-percent' => 'скидка 5%...