Помочь разобраться с кодировкой выгрузки XML

Добрый день. Ситуация, наш прошлый программист делал выгрузку объектов на сайт, в целом на 90% он справился с задачей и как часто просто пропал.

у нас 2 задачи остались
1. Кодировка текста, в фильтре не правильно показывает
2. новые и старые объекты, просто складываются друг с другом (хотя по умолчанию...