Обработка эмейл сообщений с помощью ИИ

Добрый день! Требуется обработка входящих эмейл с помощью ИИ. Задачу постараюсь объяснить на примере.
Например:
Я снабженец, и часто рассылаю заявку по поставщикам. В ответ приходят предложении. . Мне надо 1) статистика (Ст) по ответившим, 2) сортировка (Со) по вопросам, г) сравнительная таблица (Ср) по предложениям. Ст будет содержать инфо...