Логирование запросов к API

Добрый день.
Необходимо ведение лога по запросам к API. Движок Opencart (дописанный).
Детальное ТЗ во вложении.
Пожалуйста, сразу указывайте стоимость и сроки или задавайте вопросы по ТЗ. Не нужно ответов вида "Есть вопросы - надо обсудить". Если есть вопросы -пишите их сразу!
Спасибо за понимание.
Работа через БС либо по...