Конвертировать файл ПДФ с выгрузкой количества знаков с пробелами

Необходимо 2 больших файла пдф переконвертировать в ворд таким образом, чтобы осталась не верстка, а именно текстовый файл, где можно точно глянуть количество знаков с пробелами. Выгрузить необходимо 3 мя форматами каждый документ : 1) Только английский текст, 2) только китайский текст, 3) английский и китайский вместе. Файлы вышлю на...