Исправить проблему с кодировкой + Смена платежного шлюза

Доброго времени! Есть сайт seotraff.biz

Первая задача

Связана с кодировкой - сайт был перенесен с хостинга freehost на beget (доступ есть и туда и туда), но после переноса - в админке исчез список заказов (отображается всего несколько последних в кривой кодировке, кроме того, похоже что форма заказа тоже некорректно передает)....