Доработка 1С Управление Торговлей

Здравствуйте!
Нужно выполнить доработки 1С:Предприятие 8.3 (8.3.13.1513)
Управление торговлей, редакция 11 (11.4.1.261)
Рассчитываем на постоянное сотрудничество.
Работы нужно проводить с 10 до 19 часов по мск (график работы техпода удаленки).
Задачи:
1 Обновить систему с изменением НДС с 18% на 20%. При обновлении должны сохраниться старые доработки (их не много,...