Вывод из базы

Нужно сделать корректный вывод из базы (проблема с кодировкой, ромбики). Сделать вывод строк в определенной последовательности и сделать кнопку стереть все. Куда вывод http://magic-stars.xyz/loto.php панель админа http://magic-stars.xyz/admin.php