Рецепт: Паста с лососем и соусом из лимона и шпината

Описание

Ингредиенты:
- 250 г пасты (рекомендуется использовать феттучини)
- 200 г свежего лосося, нарезанного на кубики
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 100 г свежего шпината
- Сок и цедра 1 лимона
- Соль и перец по вкусу
- 50 г тертого пармезана для посыпки

Пошаговый процесс:

Шаг 1: Приготовление пасты
1. В большой кастрюле насолите воду и доведите ее до кипения.
2. Добавьте пасту и готовьте согласно инструкции на упаковке до готовности.

Шаг 2: Обжаривание лосося
1. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Обжаривайте кусочки лосося до золотистой корки, обратив их для равномерного прожаривания. Выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Шаг 3: Приготовление соуса из лимона и шпината
1. В той же сковороде добавьте чеснок и обжаривайте его до приятного аромата.
2. Постепенно добавляйте свежий шпинат, перемешивая, пока он не слегка увянет.
3. Влейте сок и цедру лимона, доведите до кипения и уменьшите огонь. Дайте соусу кипеть несколько минут.

Шаг 4: Сборка блюда
1. Объедините отваренную пасту, обжаренный лосось и соус в одной кастрюле.
2. Перемешивайте до того момента, пока паста равномерно не покроется соусом.
3. Подавайте блюдо, посыпанное тертым пармезаном, и приправьте по вкусу солью и перцем.

Готово! Вы только что создали восхитительное блюдо, которое сочетает свежесть лимона, нежность лосося и аромат шпината. Приятного аппетита! 🍝✨

Презентация проекта