Изначальная задача была предельна проста: "Хотим лого в виде товарного знака колумбийского кофе (в виде треугольника с образом вымышленного Хуана Валдеса с его знаменитым мулом) по фото конкретного человека, прямого поставщика зерен Карлоса Альберто".
После множество и множество правок, было принято решение, создать лого в стиле KFC (полковник Сендерс)
Результат получился строгим, лаконичным, стильным и узнаваемым.
В процессе подготовки заведения к открытию проект дорабатывался другим дизайнером в сторону меньшей схожести маскота с реальным человеком.