Задача - открытие под ключ.
Решение:
подбор исполнителей и контрагентов;
разработка меню;
разработка фирменно стиля (визитки, логотип, листовки);
проведение опросов;
получение разрешительных документов;
разработка промо-акций.
Результат - открытие в срок.