В конце прошлого года Министерство промышленности и торговли России выказало обеспокоенность ситуацией с заведениями общественного питания. В 2017 году планируется принять ряд мер и нововведений для улучшения бизнес-климата в сфере общепита. По мнению экспертов, в стране наблюдается острый недостаток кафе, ресторанов и, в целом, качественной кухни «вне дома». В поисках решения этой проблемы было выделено несколько ключевых направлений для устранения препятствий на пути развития ресторанного бизнеса в России.