Суть обработки:
В 1с есть такой справочник Хранилище дополнительной информации с типом Хранилище значений.
Обработкой можно вытянуть любые данные из этого справочника и сохранить эти файлы на жесткий диск МАССОВО в соответствии с отборами.
Обработка призвана упростить этот процесс для работников организации.